• 2022年 5月
発酵玉ねぎ

「３つの材料＋３つのステップ」で超簡単！！健康や美容に効果的な『発酵...

テレビや雑誌で取り上げられ、話題の発酵食品。健康や美容に効果的ですね。自分で作るとなると「ハードル高そう…」と思いませんか？実はなんと！！＼身近な材料／で＼あっという間／に作れちゃうんです！！発酵たまねぎは「材料は３つ＆ステップも３つ」。早速、作り方をご紹介しましょう。
発酵タケノコ

乳酸菌たっぷり！『発酵タケノコ』の効果・効能って？健康にも！美容にも...

発酵タケノコは、下茹でしたタケノコを米のとぎ汁と塩とで乳酸発酵させたもの。冷凍したり乾燥させたりしておくと長期保存することができるので、旬 を過ぎても春の味覚を楽しむことができます。 今回は、発酵タケノコがもたらす効果・効能についてお伝えします。もともと栄養価の高いタケノコを発酵させることによって、パワーアップ！ぜひ作ってみてくださいね。

発酵タケノコ

乳酸菌たっぷり！『発酵タケノコ』。お悩み解決！！カビを防ぐには？

発酵タケノコは、下茹でしたタケノコを米のとぎ汁と塩とで乳酸発酵させたもの。冷凍したり乾燥させたりしておくと長期保存することができるので、旬 を過ぎても春の味覚を楽しむことができます。 発酵食品を手作りし始めると、悩まされるのがカビ。気づいたら生えてしまって、「せっかく作ったのに、泣く泣く捨てました…」という話もよく聞きます。 〇カビってなに？ 〇カビを防ぐには？ ひと口にカビと言っても、実はカラダに良いものと悪いものとがあるんです！！今回は「カビ」をテーマに書きたいと思います。ぜひ参考にしてくださいね。
発酵タケノコ

乳酸菌たっぷり！『発酵タケノコ』。温度との関係とは？発酵しない理由っ...

発酵タケノコは、下茹でしたタケノコを米のとぎ汁と塩とで乳酸発酵させたもの。冷凍したり乾燥させたりしておくと長期保存することができるので、旬 を過ぎても春の味覚を楽しむことができます。 発酵と温度は、切っても切れない関係。発酵食品を手作りするようになると、必ずと言っていいほど温度についての疑問が浮かんできます。 〇発酵しない理由は温度管理にあり？ 〇カビと温度との関係って？ 〇発酵食品は加熱してもいいの？ 今回は、「温度」というキーワードに焦点を当てていきますね。発酵食品を食べたり作ったりする際の参考にしてください！！
発酵タケノコ

乳酸菌たっぷり！『発酵タケノコ』免疫力アップ！効果的な摂り方もご紹介...

発酵タケノコは、下茹でしたタケノコを米のとぎ汁と塩とで乳酸発酵させたもの。冷凍したり乾燥させたりしておくと長期保存することができるので、旬 を過ぎても春の味覚を楽しむことができます。「発酵食品がカラダに良い」ということは、みなさんよくご存知だと思います。その理由のひとつが、免疫力を上げてくれること。私は発酵食品を摂るようになってから、病院知らずになりました。なぜ、発酵食品を摂ることが免疫力アップにつながるのでしょうか？その答えと、効果的な摂り方について書きたいと思います。ぜひ参考にしてくださいね。
発酵タケノコ

乳酸菌たっぷり！『発酵タケノコ』は美容に効果的！！美肌＆美髪に

発酵タケノコは、下茹でしたタケノコを米のとぎ汁と塩とで乳酸発酵させたもの。冷凍したり乾燥させたりしておくと長期保存することができるので、旬 を過ぎても春の味覚を楽しむことができます。美肌・美髪をつくるためには色々な方法がありますが、発酵食品から得られる効果が話題になっています。発酵食品と言えば、整腸作用。『腸活』という言葉が流行り、メディアで頻繁に取り上げられるほど、注目を集めています。タケノコはもともと美容に効果的な栄養素を含んでいるので、発酵させることでますますパワーアップするということなんです。発酵食品を摂るようになってからお肌の調子も良いですし、病院知らずになりました。カラダの中から整えることが大切なんです。今回は、「美容効果」に注目したいと思います。発酵食品できれいに！！ぜひ参考にしてくださいね。
発酵タケノコ

乳酸菌たっぷり！『発酵タケノコ』はダイエットの心強い味方なんです！！...

発酵タケノコは、下茹でしたタケノコを米のとぎ汁と塩とで乳酸発酵させたもの。冷凍したり乾燥させたりしておくと長期保存することができるので、旬 を過ぎても春の味覚を楽しむことができるんです。 そしてタケノコは、ダイエットをしている方には嬉しい「低カロリー＆低糖質食品」！！発酵食品と言えば、整腸作用。『腸活』という言葉が流行るほど、腸を整えることは大切です。発酵食品を摂るようになってからお肌の調子も良いですし、病院知らずになりました。ダイエットにも欠かせません。今回は、発酵食品の「ダイエット効果」に注目したいと思います。なぜ腸を整えると痩せるのか？発酵食品の効果的な摂り方とは？ぜひ参考にしてくださいね。
発酵タケノコ

乳酸菌たっぷり！『発酵タケノコ』で腸活しましょう！！なぜ腸を整えるこ...

発酵タケノコは、下茹でしたタケノコを米のとぎ汁と塩とで乳酸発酵させたもの。冷凍したり乾燥させたりしておくと長期保存することができるので、旬 を過ぎても春の味覚を楽しむことができるんです。 健康への関心が高まり、『腸活』という言葉が流行っています。メディアでも取り上げられ、腸を整えることが大切だと認識されるようになりました。それに伴って、注目されているのが発酵食品。 私も、発酵食品を摂るようになってからお肌の調子も良いですし、病院知らずになりました。免疫アップにも欠かせません！！なぜ腸内環境を整えることが推奨されているのでしょうか？発酵食品に整腸作用がある理由って？効果的な摂り方とは？今回は発酵食品と「腸」についてみていきます。ぜひ参考にしてくださいね。
発酵タケノコ

乳酸菌たっぷり！『発酵タケノコ』の賞味期限って？日持ちするための保存...

発酵タケノコは、下茹でしたタケノコを米のとぎ汁と塩とで乳酸発酵させたもの。冷凍したり乾燥させたりしておくと長期保存することができるので、旬 を過ぎても春の味覚を楽しむことができるんです。発酵食品を手作りしていると、疑問に思うのが賞味期限。どのくらい日持ちがするんだろう？と思うことがあります。私も最初の頃はそうでした。 今回は、発酵タケノコの保存期間や保存方法、口にして良いかどうかの見極め方などについてお伝えしますので、ぜひ参考にしてください！！