サツマイモで作る砂糖不使用の『発酵あんこ』。６つの失敗例と対策をご紹...

サツマイモは栄養価の高い野菜。『発酵サツマイモあんこ』は、砂糖不使用だということに加えて整腸作用に有効だとされる発酵食品でもあり、いいことずくめのスーパーフードなんです。市販はされていないので、自分で作ります。材料も手順もとてもシンプルなのですが、発酵食品を手作りするのに、初めはちょっとしたポイントをおさえる必要があります。私の失敗談をふまえて、対策をお伝えしましょう。

砂糖不使用の『発酵あんこ』サツマイモバージョン！！簡単！！ヨーグルト...

メディアで取り上げられ、話題となった発酵あんこ。ノンシュガーというのが人気の理由です。『発酵サツマイモあんこ』は市販されていないので、自分で作るしかありません。「発酵食品を作るのはハードルが高いわ…」という方のために、ヨーグルトメーカーを使う方法をご紹介します。