• 2021年 6月
発酵食品

驚くべき発酵パワー！『とぎ汁乳酸菌』は万能です！！6つの使い方をご紹介...

とぎ汁乳酸菌とは一言でいうと、お米を研いだときの「とぎ汁」にエサとなる砂糖と塩を加えて乳酸発酵させたもの。魅力的な効果がたくさんあるのですが、どのように使ったらいいか悩む方もいらっしゃるようです。今回は、とぎ汁乳酸菌の使い方にフォーカスしてお伝えしたいと思います。
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『発酵ショウガ』はどう使う？　より効果を得やすい使い方をご紹介します！！

ショウガは、カラダを温めてくれる食材として知られています。以前私は低体温で悩み、体温を上げたくて食べ始めました。毎回すりおろすと手間がかかるので、いつもチューブショウガを使っていたんです。でも、国産の材料ではないこと、添加物が含まれていることが気になっていて…。色々調べて、発酵ショウガにたどり着きました。発酵させることでさらに効果がアップ！！簡単に作れるうえに日持ちがするので、多めに作って常備しています。そんな『発酵ショウガ』。「せっかく作ったけれど使い方が分からない」「ふつうのショウガとどう違うの？」という声がありましたので、お答えしたいと思います！！ぜひ参考にしてくださいね。
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『発酵ショウガ』はダイエットに効くんです！！その理由を徹底解説します！！

『発酵ショウガ』をご存知ですか？その名の通り、ショウガを発酵させたもの。ショウガも発酵も、カラダに良い作用をもたらすとして注目されている食品です。もちろんダイエットにも効果的！！ショウガだけでもダイエットに効くんですが、発酵させることでさらにパワーアップするんです。なぜ『発酵ショウガ』はダイエットフードなのか？「ダイエット」というキーワードから、発酵ショウガをご紹介しましょう。
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『発酵ショウガ』で免疫力をあげて健康に！！その魅力に迫ります！！

健康に対する意識の高まりとともに、「免疫力をあげましょう」という言葉がよく聞かれるようになりました。免疫力が高ければ、ウイルスなど外からの攻撃に対して、自分で自分の身を守ることができます。そのために注目されているのが食。ショウガも発酵食品も、免疫力をアップさせる食品です。そして、この2つが合わさったのが『発酵ショウガ』。＼いいとこどり／のパワーフードなんです！！
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『発酵ショウガ』の魅力をめいっぱい活かしたい！！加熱と非加熱どちらが...

発酵ショウガを使っていて、疑問に思うことが。それは「加熱の影響ってあるのかな？」ということ。お料理に使うことを考えたら、加熱ができるとバリエーションが広がりますね。ショウガは熱を加えることで高まる効果があります。半面、一般的に発酵菌は熱に弱いとされています。『発酵ショウガ』の効果・効能を活かすには、生のまま食べたほうが良いのか？加熱して食べた方がいいのか？この疑問についてお答えしていきましょう。