• 2021年 9月
松葉サイダー

発酵のチカラはすごい！！『松葉サイダー』で使う松の種類は？松葉は保存...

『松葉サイダー』は、松の葉に砂糖水もしくは果物を加えて作る発酵ドリンク。松がもつ効果・効能に加え、発酵食品としてのメリットも加わり、パワーアップします！！でも、松葉サイダーを作るたびに松の葉を取りに行くのは手間だと思いませんか？実は、ちょっぴりラクをする方法があるんです。松を食用として使ったことがある方は少ないと思いますので、合わせて 〇たくさんある品種のうち、どれを選んだらいいの？ 〇松の処理の仕方って？ 〇松の詳しい効果・効能を知りたい！！ など、今回は「松」にクローズアップして書いていきますね！！
松葉サイダー

発酵のチカラはすごい！！『松葉サイダー』。砂糖なしでも作れます！！発...

最近、デトックスウォーターとして注目されている『松葉サイダー』。松の葉に砂糖水を加えて発酵させたものです。ところが私はずっと白砂糖を使うことに抵抗があって…。以前から酵素ジュースも作っていますが、「発酵することで糖が分解されてカラダへの悪い影響が少なくなる」という説を見聞きしつつも、疑問が残っていたんです。今回は砂糖について、掘り下げてみたいと思います。砂糖不使用の『松葉サイダー』や『松葉調味料』の作り方もご紹介しますので、ぜひ参考にしてくださいね。
松葉サイダー

発酵のチカラはすごい！！砂糖不使用『松葉サイダー』の作り方。砂糖なし...

最近ひそかに注目されている松。豊富な栄養素を含んでおり、その効果・効能は多岐にわたります。その松葉に砂糖水を加えて発酵させたものが『松葉サイダー』。ところが、ずっと気になることがありました。それが「白砂糖」。ノンシュガーの松葉サイダーを作ることに。酵母菌のエサとなる砂糖を使わずにじょうずに発酵してくれるのか心配でしたが、大成功！！今回は 〇ノンシュガーの『松葉サイダー』の作り方 〇砂糖不使用の『松葉調味料』の作り方 をご紹介します！！