味噌
一日で出来る簡単『手作り 味噌』！食べごろっていつ？発酵のメカニズム...
今回紹介している簡単味噌は、炊飯器やヨーグルトメーカーを使って発酵させるので一日でできちゃいます。欲しいときに欲しい量をつくれるので、さらにお手軽ですね。手作りし始めると迷うのが出来あがりの判断。市販品と違って、個人の判断に委ねられているからです。どのような状態が食べごろなのか、今回の記事でお伝えしていきましょう。
- 2021年 10月
岩手県
切ってお酢に漬けるだけ！？ 栄養豊富な簡単「柿酢」の作り方♪
１００％柿だけで作る柿酢を作ってみたら、次第にお酢になっていく発酵の過程が面白く、発酵のチカラはとてもすごいんだなと感じてなりま...
味噌
一日で出来る簡単『手作り 味噌』はカビ知らず？！カビについて詳しくみ...
味噌を手作りし始めると、悩まされるのがカビ。どんなに消毒をしても、長い発酵期間に生えてしまうことが多いです。それが、一日で発酵できる方法と出会ってからはカビ知らずに。 〇そもそもカビってなに？ 〇一日で簡単にできる味噌は、なぜカビ知らずなの？ 今回は「カビ」をテーマに書きたいと思います。
味噌
一日で出来る簡単『手作り 味噌』！！ヨーグルトメーカーで作る方法とメ...
本来ならば出来上がりまで時間がかかる味噌。なぜ一日で出来るかというと、ヨーグルトメーカーのおかげなんです！！ここでは 〇ヨーグルトメーカーを使った味噌の作り方 〇ヨーグルトメーカーってなぜ便利なの？ 〇ヨーグルトメーカー以外の方法でも作れるの？ についてお伝えします。ヨーグルトメーカーの機能などについても説明していきますね。
岩手県
美容にも効果を発揮！？ 柿酢の知られざる効果効能を「３ポイント」でお伝...
飲んでも美味しく腸内環境を整えてくれる柿酢、実は美容にも効果的なんです。ダイエット、美肌、むくみの解消と女性には思わずうれしくな...
味噌
一日で出来る簡単『手作り 味噌』！！塩分の摂り過ぎにはならないの？味...
わが家は味噌汁が大好きで毎日飲んでいるのですが、「塩分の摂り過ぎになってしまうのでは？」という声も聞かれます。なぜ塩の摂り過ぎは良くないのか？味噌の塩分は本当にカラダに悪いのか？塩の種類と選び方って？など、今回は、塩分に焦点を当てていきたいと思います！！
味噌
一日で出来る簡単『手作り 味噌』麹の特性＆発酵のメカニズムを知ること...
炊飯器を利用した手作り味噌。一日でできるので、欲しいときに欲しい量を作ることができます！！数々の発酵食品を生み出し、日本の発酵文化を支えている麹。その特性を知れば、失敗が減ったり、今回のように応用をきかすこともできます。ぜひ今回の記事を参考にして、麹菌と仲良しになってくださいね。
味噌
一日で出来る簡単『手作り 味噌』！！その効果・効能を大豆や米麹の栄養...
一日でできる『簡単味噌』。欲しいときに欲しい量を作ることが出来るようになり、味噌づくりがより身近になりました。日本人にとっては発酵食品の代表と言えますね。その効果・効能についてみていきましょう。
発酵食品
一日で出来る！！簡単『手作り 味噌』の作り方
自家製味噌を、一日で簡単に作れることをご存知ですか？欲しいときに欲しい量をあっという間に作ることができます！！ぜひ参考にしてくださいね。
岩手県
ダイエット効果抜群！？ 柿酢のチカラで身体の脂肪燃焼を！！ 飲み方にも...
お酢にはダイエット効果があるとよく耳にすることが多くなりましたが、柿酢は、「柿＋お酢」のWのパワーでさらに効果的に痩せることが出...