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みやもとまさこ

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数年前。20年間勤めた特別支援学校を辞め、都心での生活を手放し、田舎暮らしを始めました。今後の人生をどうしていくかーー?さんざん自分と向き合い、「好き」を大切にして過ごそう!と決めたとき、Bio-steam(発酵バイオ野草蒸し)*と出会ったのです。それがきっかけで発酵や微生物に興味をもち、その魅力にハマりました。「菌は、自分の内側と共振する!!」体だけでなく、心とも深い関係があるー。知れば知るほど、その奥深さにワクワクしています。現在は、放課後等デイサービスで障がい児とかかわる傍ら、お味噌などの発酵食品を手作りしたり、野菜を育てたりして、日々の暮らしを楽しんでいます。目の前の「好き」を重ねていく。その先に出会えるであろう、新しい自分が楽しみです。高校生&中学生2児の母。

みやもとまさこの記事一覧

発酵食品

話題のパワーフード『発酵玄米』!!大活躍する保温ジャーについてまとめ...

発酵玄米は3日以上保温状態で寝かせる必要があるため、炊飯器を占領してしまうという難点が。一人暮らしや、家族全員で発酵玄米を三食食べるならば問題はないのですが、そうでない場合やはり不便が生じます。そんなときに保温ジャーがあるととても便利なんですよ!!保温ジャーについてみていきましょう。

発酵食品

健康&美容&ダイエットに効果的!!スーパーフード『発酵玄米』の作り方

健康や美容、ダイエットに効果的な『発酵玄米』。玄米と小豆と塩を一緒に炊き、3日間保温状態を保ったらできあがり。塩と小豆で発酵が進み、酵素が出てきて酵素玄米ごはんになります。詳しい手順とポイントを説明しますね。さらに、その効果をさらにアップさせる方法が。それは玄米を『発芽玄米』にすること。ほんのひと手間で、さらに魅力が増すんです!!

発酵食品

 『発酵玄米の効果』食べながらやせる!!話題の発酵玄米ダイエットとは?

テレビや雑誌などで紹介されている『発酵玄米ダイエット』。極端なカロリー制限をする必要がないため空腹によるストレスを感じることのないダイエット方法として大人気!!しかも手作りできるため、お財布にも優しいんです。 〇発酵玄米ってなに? 〇なぜ、ダイエットに効果的なの? 〇どんな方法でやるのかな?

発酵食品

話題の『発酵玉ねぎ』!気になる塩との関係って?塩分摂り過ぎにはならな...

テレビや雑誌でも取り上げられた『発酵玉ねぎ』。健康や美容に効果的な上、ご自宅で手軽に作れる発酵食品です。 ・塩を入れることで得られる効果とは? ・塩の選び方ってあるのかな? ・塩分の摂り過ぎにはならないの?今回は、材料の一つである「塩」にフォーカスしてみたいと思います。

発酵食品

健康と美容に効果的!手軽に作れちゃう『発酵玉ねぎ』!!賞味期限ってあ...

健康と美容に効果的な『発酵玉ねぎ』。賞味期限はあるのでしょうか?手作りなだけに、その目安が分かりずらいですよね。〇『発酵玉ねぎ』の賞味期限は? 〇発酵と腐敗の違いってなんだろう? 〇そもそも発酵食品って、賞味期限を過ぎると腐るのかな? 〇『発酵玉ねぎ』を安全においしく食べるには? そんな疑問にお答えします!!