乳酸菌たっぷりの白菜の古漬け を活用して アレンジレシピ５選をご紹介♪
宮城県気仙沼市で昔から親しまれている「あざら」が出来たきっかけは、白菜の古漬け。冬に仕込んでいた白菜の漬物が食べきれず春先まで残...
宮城の発酵料理のあざらの効果効能は？ 「乳酸菌×酒かす」のW発酵パワーで...
始めて口にした時は、酒かすの香りがふんわりと広がって、白菜の酸っぱさと魚の旨味が凝縮されて、何杯もおかわりをするくらい美味しかっ...
宮城県の発酵料理「あざら」の作り方♪ 乳酸菌たっぷりのあざらが作られた...
宮城県は気仙沼市発祥の「あざら」の名前を聞いたことがある人も少なくないと思います。海の幸が豊かな気仙沼ではお魚を使った発酵料理が...
宮城の発酵料理３種と 大豆の旨味を活かした仙台味噌とは？？
どこの県にも発酵料理はありますね♪その土地独特の発酵料理を知ることで、行ったことがない県さえも何だか身近に感じてしまうのがうれし...