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みやもとまさこ

みやもとまさこ

数年前。20年間勤めた特別支援学校を辞め、都心での生活を手放し、田舎暮らしを始めました。今後の人生をどうしていくかーー?さんざん自分と向き合い、「好き」を大切にして過ごそう!と決めたとき、Bio-steam(発酵バイオ野草蒸し)*と出会ったのです。それがきっかけで発酵や微生物に興味をもち、その魅力にハマりました。「菌は、自分の内側と共振する!!」体だけでなく、心とも深い関係があるー。知れば知るほど、その奥深さにワクワクしています。現在は、放課後等デイサービスで障がい児とかかわる傍ら、お味噌などの発酵食品を手作りしたり、野菜を育てたりして、日々の暮らしを楽しんでいます。目の前の「好き」を重ねていく。その先に出会えるであろう、新しい自分が楽しみです。高校生&中学生2児の母。

みやもとまさこの記事一覧

レンネットなしチーズ

レンネットを使わない『手作りチーズ』の作り方!乳酸菌で発酵させるレシ...

レンネットを使わずにチーズをてづくりできることをご存知ですか?今回は、その作り方をご紹介しましょう。チーズを自作する場合、レンネットを使って牛乳を固める方法が主流です。ところが身近なスーパーには売られていないため、ネット注文して入手する方がほとんど。もっと手軽に作る方法は?と試行錯誤した結果、乳酸菌で牛乳を凝固させる方法にたどり着きました。とてもおいしいうえに作る過程も楽しいので、今回の記事を参考にしてぜひ試してみてくださいね!

発酵とり肉

乳酸菌たっぷり『発酵とり肉』は、高タンパク&低カロリーな優秀食品。タ...

発酵とり肉は、とり肉を塩水で乳酸発酵させたもの。低カロリーなうえ、タンパク質などが豊富に含まれている優秀食材ですが、発酵させることで栄養価がさらに高まります。入手しやすく、お財布に優しいお値段だというのも魅力的ですね。現代人は、タンパク質が不足していると言われています。タンパク質とは何か?なぜタンパク質が必要なのか?詳しく見ていきましょう。植物性タンパク質との違いについてもお伝えします。

発酵とり肉

乳酸菌たっぷり『発酵とり肉』。部位によって、カロリー・脂質・糖質量に...

発酵とり肉は、とり肉を塩水で乳酸発酵させたもの。低カロリーなうえ、タンパク質などが豊富に含まれている優秀食材ですが、発酵させることで栄養価がさらに高まります。入手しやすく、お財布に優しいお値段だというのも魅力的ですね。 とり肉は部位によってカロリーや脂質量、含まれる栄養素などに違いがあることをご存知ですか?発酵とり肉は、どの部位でも作ることができます。得たい効果・効能によって作り分けることをオススメします。ぜひ参考にしてくださいね。

発酵とり肉

乳酸菌たっぷり『発酵とり肉』のアレンジレシピ!ヨーグルトメーカーを使...

発酵とり肉は、とり肉を塩水で乳酸発酵させたもの。低カロリーなうえ、タンパク質などが豊富に含まれている優秀食材ですが、発酵させることで栄養価がさらに高まります。入手しやすく、お財布に優しいお値段だというのも魅力的ですね。今回は「発酵とり肉」を使って、とりハムとサラダチキンを作ります。低カロリー&高タンパクのとり肉ですが、油を使っていないので、さらにヘルシーだと人気ですね。さらに発酵させたとり肉を使うので、乳酸菌の効果も加わってパワーアップ!!ぜひ手作りしてみてください!!

発酵とり肉

乳酸菌たっぷり『発酵とり肉』。健康に!美容に!ダイエットにも!驚くべ...

発酵とり肉は、とり肉を塩水で乳酸発酵させたもの。低カロリーなうえ、タンパク質などが豊富に含まれている優秀食材ですが、発酵させることで栄養価がさらに高まります。入手しやすく、お財布に優しいお値段だというのも魅力的ですね。今回は、発酵とり肉がもたらす効果・効能についてお伝えします。アレンジも豊富なので、ぜひ作ってみてくださいね。

発酵とり肉

乳酸菌たっぷり!『発酵とり肉』で免疫力アップ!!とり肉と乳酸菌のW効果...

発酵とり肉は、とり肉を塩水で乳酸発酵させたもの。もともとタンパク質などが豊富に含まれている食品ですが、発酵させることで栄養価がさらに高まります。入手しやすく、お財布に優しいお値段だというのも魅力的ですね。 「発酵食品がカラダに良い」ということは、みなさんよくご存知だと思います。その理由のひとつが、免疫力を上げてくれること。私は発酵食品を摂るようになってから、病院知らずになりました。なぜ、発酵食品を摂ることが免疫力アップにつながるのでしょうか?その答えと、効果的な摂り方について書きたいと思います。ぜひ参考にしてくださいね。

発酵とり肉

乳酸菌たっぷり!『発酵とり肉』はダイエットに最適。とり肉のチカラ、発...

とり肉は、ダイエットをしている方には嬉しい「低カロリー&高タンパク食材」。発酵とり肉は、塩水で乳酸発酵させたもの。もともとカラダに良い食品ですが、発酵させることで栄養価がさらに高まります。入手しやすく、お財布に優しいお値段だというのも魅力的ですね。 発酵食品と言えば、整腸作用。『腸活』という言葉が流行るほど、腸を整えることは大切です。発酵食品を摂るようになってからお肌の調子も良いですし、病院知らずになりました。ダイエットにも欠かせません。今回は、発酵とり肉の「ダイエット効果」に注目したいと思います。とり肉がダイエットの心強い味方と言われるわけは?なぜ腸を整えると痩せるのか?発酵食品の効果的な摂り方って?ぜひ参考にしてくださいね。

発酵とり肉

乳酸菌たっぷり!『発酵とり肉』できれいに。美肌&美髪に効果的な理由っ...

発酵とり肉は、とり肉を塩水で乳酸発酵させたもの。もともとタンパク質が豊富でカラダに良い食品ですが、発酵させることで栄養価がさらに高まります。入手しやすく、お財布に優しいお値段だというのも魅力的ですね。 美肌・美髪をつくるためには色々な方法がありますが、発酵食品から得られる効果が話題になっています。発酵食品と言えば、整腸作用。『腸活』という言葉が流行り、メディアで頻繁に取り上げられるほど、注目を集めています。とり肉はもともと美容に効果的な栄養素を含んでいるので、発酵させることでますますパワーアップするということなんです。 発酵食品を摂るようになってからお肌の調子も良いですし、病院知らずになりました。カラダの中から整えることが大切なんです。今回は、「美容効果」に注目したいと思います。発酵食品できれいに!!ぜひ参考にしてくださいね。

発酵とり肉

乳酸菌たっぷり!『発酵とり肉』で腸活しましょう!!腸を整える発酵食品...

発酵とり肉は、とり肉を塩水で乳酸発酵させたもの。もともとタンパク質が豊富でカラダに良い食品ですが、発酵させることで栄養価がさらに高まります。入手しやすく、お財布に優しいお値段だというのも魅力的ですね。 健康への関心が高まり、『腸活』という言葉が流行っています。メディアでも取り上げられ、腸を整えることが大切だと認識されるようになりました。それに伴って、注目されているのが発酵食品。私も、発酵食品を摂るようになってからお肌の調子も良いですし、病院知らずになりました。免疫アップにも欠かせません!!なぜ腸内環境を整えることが推奨されているのでしょうか?発酵食品に整腸作用がある理由って?効果的な摂り方とは?今回は発酵食品と「腸」についてみていきます。ぜひ参考にしてくださいね。

発酵とり肉

乳酸菌たっぷり!『発酵とり肉』健康・美容・ダイエットにも効果的な乳酸...

発酵とり肉は、とり肉を塩水で乳酸発酵させたもの。もともとタンパク質が豊富でカラダに良い食品ですが、発酵させることで栄養価がさらに高まります。入手しやすく、お財布に優しいお値段だというのも魅力的ですね。健康への関心が高まり、発酵食品が注目されています。なかでも、人気なのが手軽に食べることが出来るヨーグルト。ヨーグルトといえば乳酸菌。その乳酸菌が豊富に含まれているのが『発酵とり肉』なんです。ひとくちに乳酸菌といっても、実はその種類はものすごく多くて、働きや作用に違いもあります。摂り方などについて、知っておいた方がいいことも。詳しく説明していきますので、発酵とり肉の魅力をしっかり受け取るために、ぜひ参考にしてください。