福島県
発酵の旨味を存分に感じる三五八漬け！！ 食べ出したら止まらないアレンジ...
三五八漬けを作り出してから、野菜に漬けたりお肉やお魚に漬けたりと、どんな味に出会えるんだろうと興味がどんどん広がっていきます！！...
- hakkou
hakkouの記事一覧
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柔らかくて、うま味成分が引きあがる三五八漬けの秘密とは！！ 「お肉とお...
三五八漬けを作り始めてから、毎日食べることが習慣になってきました。甘みと塩気のある三五八は、白いご飯に合うとっても美味しいお漬物...
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三五八漬けの使用期限はいつまで大丈夫？？ 発酵のチカラがもたらす保存性...
三五八漬けを毎日漬けて食べるようになり始めたら、習慣化されてなくてはならない食事のお供になりました！漬けて取り出すだけで出来る三...
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三五八漬けを作ってみたら あれ？なんだか違うかも！？ 失敗から学ぶ漬け...
三五八漬けを作ってみたけど、「何だか床が安定しない・・」と思われている人も少なくないと思います。ぬか漬けと同様、三五八漬けも発酵...
福島県
三五八漬けの保存方法とお手入れの仕方は？ 「１＋４パターン」から見る美...
香りゆたかで、思わず一口食べたらぽりぽりと止まらない三五八漬けは、免疫力アップのうれしい発酵食品です。麹の甘味をふわっと感じる三...
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福島の発酵料理「三五八漬け」の効果効能は？ 「麹＆乳酸菌のチカラ」で免...
三五八漬けの美味しさに魅了されはじめ、毎日自宅で摂るようになったら、お腹の調子も改善されて調子が良くなりました。 発酵食は、日々...
福島県
福島県発祥の万能漬け床の「三五八漬け」は 漬けておくだけ手間いらずの発...
美味しくて、お手軽なお漬け物の「三五八漬け」は福島県で親しまれる発酵料理。お米と麹がふんだんに使われた三五八は香りも高く、一口食...
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福島県の発酵料理は「麹」が決め手 旨味と栄養価を引き出すうれしい効果も♪
福島は東北の一番南側に位置する、一年間を通して温暖な気候に恵まれている土地柄です。福島と言えば３・１１の東日本大震災を思い出す人...
宮城県
乳酸菌たっぷりの白菜の古漬け を活用して アレンジレシピ５選をご紹介♪
宮城県気仙沼市で昔から親しまれている「あざら」が出来たきっかけは、白菜の古漬け。冬に仕込んでいた白菜の漬物が食べきれず春先まで残...
宮城県
宮城の発酵料理のあざらの効果効能は？ 「乳酸菌×酒かす」のW発酵パワーで...
始めて口にした時は、酒かすの香りがふんわりと広がって、白菜の酸っぱさと魚の旨味が凝縮されて、何杯もおかわりをするくらい美味しかっ...