驚くべき発酵パワー！『とぎ汁乳酸菌』は万能です！！6つの使い方をご紹介...

とぎ汁乳酸菌とは一言でいうと、お米を研いだときの「とぎ汁」にエサとなる砂糖と塩を加えて乳酸発酵させたもの。魅力的な効果がたくさんあるのですが、どのように使ったらいいか悩む方もいらっしゃるようです。今回は、とぎ汁乳酸菌の使い方にフォーカスしてお伝えしたいと思います。

『発酵ショウガ』はどう使う？　より効果を得やすい使い方をご紹介します！！

ショウガは、カラダを温めてくれる食材として知られています。以前私は低体温で悩み、体温を上げたくて食べ始めました。毎回すりおろすと手間がかかるので、いつもチューブショウガを使っていたんです。でも、国産の材料ではないこと、添加物が含まれていることが気になっていて…。色々調べて、発酵ショウガにたどり着きました。発酵させることでさらに効果がアップ！！簡単に作れるうえに日持ちがするので、多めに作って常備しています。そんな『発酵ショウガ』。「せっかく作ったけれど使い方が分からない」「ふつうのショウガとどう違うの？」という声がありましたので、お答えしたいと思います！！ぜひ参考にしてくださいね。

『発酵ショウガ』はダイエットに効くんです！！その理由を徹底解説します！！

『発酵ショウガ』をご存知ですか？その名の通り、ショウガを発酵させたもの。ショウガも発酵も、カラダに良い作用をもたらすとして注目されている食品です。もちろんダイエットにも効果的！！ショウガだけでもダイエットに効くんですが、発酵させることでさらにパワーアップするんです。なぜ『発酵ショウガ』はダイエットフードなのか？「ダイエット」というキーワードから、発酵ショウガをご紹介しましょう。

『発酵ショウガ』で免疫力をあげて健康に！！その魅力に迫ります！！

健康に対する意識の高まりとともに、「免疫力をあげましょう」という言葉がよく聞かれるようになりました。免疫力が高ければ、ウイルスなど外からの攻撃に対して、自分で自分の身を守ることができます。そのために注目されているのが食。ショウガも発酵食品も、免疫力をアップさせる食品です。そして、この2つが合わさったのが『発酵ショウガ』。＼いいとこどり／のパワーフードなんです！！

『発酵ショウガ』の魅力をめいっぱい活かしたい！！加熱と非加熱どちらが...

発酵ショウガを使っていて、疑問に思うことが。それは「加熱の影響ってあるのかな？」ということ。お料理に使うことを考えたら、加熱ができるとバリエーションが広がりますね。ショウガは熱を加えることで高まる効果があります。半面、一般的に発酵菌は熱に弱いとされています。『発酵ショウガ』の効果・効能を活かすには、生のまま食べたほうが良いのか？加熱して食べた方がいいのか？この疑問についてお答えしていきましょう。

安心・安全・カラダに良い！『発酵ショウガ』の乳酸菌パワーって？！

ショウガのチカラと発酵のチカラが組み合わさった『発酵ショウガ』は、まさにパワーフード。発酵ショウガにはたくさんの効果・効能がありますが、その理由の一つが「発酵の過程で乳酸菌が増えること」。 ひとくちに乳酸菌といっても、実はその種類はものすごく多いんです。乳酸菌の種類によって働きや作用に違いもあります。乳酸菌を摂るにあたって、知っておいた方がいいことも。乳酸菌について詳しく説明していきますので、発酵ショウガの魅力をしっかり受け取るために、ぜひ参考にしてください。

こんなにたくさん！！『発酵ショウガ』の効果・効能って？

発酵ショウガを作り始めたきっかけは、「チューブショウガ」を卒業したかったから。手軽に使えていいのですが、どうしても原材料や製法などが気になっていて。発酵ショウガは、簡単に作れるうえに日持ちがするので、常備しておくととても便利。しかも、すごくおいしいんです。今回は、発酵ショウガの効果・効能について書いていきますね。

発酵調味料『酢麹』は、ノンシュガーの甘酢。健康を気にする方にオススメ...

健康への関心が高まるなか、発酵食品が注目されています。私は日頃から様々な発酵食品を手作りしているのですが、その中でも『酢麹』は、オススメしたい調味料のひとつ。酢麹は一言でいうと「ノンシュガーの甘酢」。材料であるお酢も米麹も、共に発酵食品。この2つが合わさることで、ダブルの効果が期待できます。酢麹がなぜ健康に良いのかを、詳しく説明していきましょう。