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みやもとまさこ

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数年前。20年間勤めた特別支援学校を辞め、都心での生活を手放し、田舎暮らしを始めました。今後の人生をどうしていくかーー?さんざん自分と向き合い、「好き」を大切にして過ごそう!と決めたとき、Bio-steam(発酵バイオ野草蒸し)*と出会ったのです。それがきっかけで発酵や微生物に興味をもち、その魅力にハマりました。「菌は、自分の内側と共振する!!」体だけでなく、心とも深い関係があるー。知れば知るほど、その奥深さにワクワクしています。現在は、放課後等デイサービスで障がい児とかかわる傍ら、お味噌などの発酵食品を手作りしたり、野菜を育てたりして、日々の暮らしを楽しんでいます。目の前の「好き」を重ねていく。その先に出会えるであろう、新しい自分が楽しみです。高校生&中学生2児の母。

みやもとまさこの記事一覧

発酵食品

魅力いっぱいの発酵玄米を『おにぎり』でバージョンアップ!工夫やレシピ...

白米よりも栄養価が高く、健康志向の方、美容やダイエット効果を求める方たちに人気の発酵玄米。 〇発酵玄米をおにぎりにするメリットって? 〇おにぎりにするときに工夫は必要? 〇発酵玄米のおにぎりには、どんなバリエーションがあるんだろう? 「発酵玄米のおにぎり」にフォーカスしてみましょう。

発酵食品

できるだけ手軽に作りたい!!話題の「発酵玄米」を簡単に手作りする工夫...

話題の発酵食品。市販のものでも良いのですが、手作りのものは、材料や作る手順などが目に見えるため、安心して口にすることができますね。でも、「発酵食品を手作りするのはハードルが高いわ…」と諦めている方がいらっしゃるのでは?または「もっと簡単に発酵玄米を作りたい!!」と思われている方も多いのではないでしょうか。発酵玄米を作るには手間をかけることもできるし、簡単に作れるんです!!

発酵食品

体に嬉しい『発酵玄米』!!小豆なしでも作れちゃう!?小豆を入れる理由...

発酵玄米の作り方を調べると、ほとんどのレシピに「玄米と小豆を一緒に炊く」と書いてあります。発酵玄米を作るには、必ず小豆を入れる必要があるのでしょうか? 〇小豆を入れる理由は? 〇発酵玄米は小豆なしでも作れるの? 〇小豆なしの発酵玄米の作り方って? 〇小豆以外で作ってもいいのかな? についてまとめました。

発酵食品

からだに嬉しい『発酵玄米』!!炊飯器でつくるコツと体験談をまとめました

健康や美容、ダイエットに効果的!!と話題の『発酵玄米』。自宅で作る方法はいくつかありますが、大半の人が炊飯器を使用しているのではないでしょうか。 〇発酵玄米専用の炊飯器って? 〇通常の炊飯器で発酵玄米を作るときの工夫とは? 〇実際に私が作って気になったこと について、説明します。