『手作り納豆』が糸を引かない！！これって失敗？どうしたらいいの？に答...
わが家では原材料にこだわりたくて、納豆を手作りしています。おいしい納豆を作るには、ちょっとしたコツが必要です。何回かの失敗を得て、ようやく出来上がりが安定してきました。今回は、一番多い「できあがった納豆が糸を引かないんです」という声に、発酵の知識と、私の失敗体験を交えて、お話していきましょう。
『手作り納豆』の効果を詳しく解説！！さらに注目！！市販の納豆との違い...
健康ブームの波に乗り、発酵食品の効果が注目されています。納豆は、発酵商品の代表選手。そんなメジャーな納豆ですが、どんな効果を得られるのか、詳しく説明できる方は少ないのではないでしょうか？ そもそも、発酵食品はなぜカラダに良いと言われているのでしょうか？ どのように食べると効果を得やすいのでしょうか？ 私が、手作り納豆を作り始めた理由って？ いまさら聞けない納豆の効果、発酵食品の効果について、わかりやすく説明します。
『手作り納豆』の失敗例をシェアします！！上手につくる方法&失敗した...
手作り納豆の作り方は、そんなに複雑ではありません。でも、最初から成功したわけではないんです。何度か失敗を繰り返しながら、だんだん安定して作れるようになりました。 手作り納豆がなかなかうまくいかなくて… 失敗なく作りたい… そんな方のために、わたしの失敗をシェアします！！ぜひ参考にしてくださいね。
『手作り納豆』は炊飯器でも作れます！！でも一工夫が必要なんです！！
納豆は、大豆を発酵させて作ります。発酵させるためには、一定の温度を保つ必要があります。ネットで検索すると、ヨーグルトメーカーを使う方法が主。でも、ヨーグルトメーカーをお持ちでない方も多いですよね。そこで炊飯器を使ったのですが、最初は見事に失敗しました。炊飯器で納豆を手作りするには、一工夫が必要なんです。 〇炊飯器を使った納豆の作り方 〇炊飯器を使う際のポイントは？ 私の失敗をふまえながら、ご紹介していきたいと思います。
『手作り納豆』にチャレンジ！ヨーグルトメーカーがあれば簡単に。ヨーグ...
発酵食品をつくるようになると、ヨーグルトメーカーの便利さに気づきます。ここでは ヨーグルトメーカーってなぜ便利なの？ ヨーグルトメーカー以外の方法でも作れるの？ という疑問についてお答えします。ヨーグルトメーカーの機能などについても説明していきますね。
『手作り納豆』レシピ。作り方はかんたん。2つの材料&2ステップででき...
納豆を自分で作ることができるとご存知ですか？ 〇手作り納豆の作り方 〇作るときの工夫や注意点 について、私の体験や発酵の知識などを交えて順番にご紹介します！！
シュガーフリー！！『発酵あんこ』のアレンジレシピ。教えて！！食べ方&am...
健康にも、美肌にも、ダイエットにも効果的な発酵あんこ。 トーストにのせるだけではマンネリ化してしまいませんか？ 〇とにかく手軽に！！ 〇発酵あんこを使った手作りおやつ 〇発酵あんこを使った料理 発酵あんこのアレンジレシピを、順番にお伝えします。
砂糖不使用の『発酵あんこ』が人気の理由。なぜ砂糖がカラダに悪いの？に...
「お砂糖はカラダに悪い」というイメージが一般的。でも、その理由を説明できる人はあまりいないのではないでしょうか？ 〇砂糖がカラダに悪いワケ 〇砂糖がカラダに及ぼす影響って？ 〇発酵あんこはなぜカラダにいいの？ 「砂糖」というキーワードから発酵あんこの効果・効能についてみていきましょう。
砂糖を使わずに甘い『発酵あんこ』。冷凍しても大丈夫？知っておきたい保...
みなさんは、できあがった発酵あんこを、どのように保存されていますか？ 〇発酵あんこの保存方法って？ 〇発酵あんこはどのくらいもつの？ 〇保存するときに注意することは？ 今回は、発酵あんこの「保存」についてみていきます。
お砂糖を使わない『発酵あんこ』。炊飯器でも、炊飯器なしでも作れます！...
お砂糖を使っていないのに、甘くておいしい発酵あんこ。スーパーなどでは売られていないため、自分で手作りします。作り方を調べると、炊飯器を使っているレシピがほとんど。 〇なぜ炊飯器を使うの？ 〇炊飯器を使うメリットとデメリットって？ 〇炊飯器がなくても作れるの？ 今回は、炊飯器に注目してみましょう。