発酵食品
驚くべき発酵パワー！！『とぎ汁乳酸菌』。これって失敗？失敗しないため...
『とぎ汁乳酸菌』は米のとぎ汁に砂糖と塩を加えて発酵させたもの。食用だけにとどまらず、色々な用途で活躍してくれる万能液です。発酵食品の作り方は至ってシンプル。ところが失敗しないためには、ちょっとしたポイントを抑える必要があるんです。また、成功しているかどうかの見極めに迷うこともあります。本記事では、『とぎ汁乳酸菌』を「失敗」というキーワードから紐解いていきますね。
- みやもとまさこ
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驚くべき発酵パワー！！万能な『とぎ汁乳酸菌』で、ヨーグルトを作ってみ...
最近話題の発酵食品。腸活のために、食べる方が増えています。私は様々な発酵食品を手作りしているのですが、『とぎ汁乳酸菌』もそのひとつ。とぎ汁乳酸菌を使って、自家製ヨーグルトを作ることができるんです。健康や美容に有効な乳酸菌のチカラは、言わずもがな。とても簡単にできるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
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驚くべき発酵パワー！！『とぎ汁乳酸菌』。危険だと言われる理由って？
『とぎ汁乳酸菌』は、乳酸菌が豊富に含まれた万能液。その用途は、食用だけにとどまりません。ところが、たくさんのファンがいる一方で、危険だという声も聞かれます。 なぜ危険だと言われるのか？ 安全に利用するにはどうしたらいいか？『とぎ汁乳酸菌』が危険だと言われることについて、掘り下げてみたいと思います。
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驚くべき発酵パワー！！『とぎ汁乳酸菌』乳酸菌の魅力に迫ります！！
乳酸菌が豊富に含まれている『とぎ汁乳酸菌』。ひとくちに乳酸菌といっても、実はその種類はものすごく多いんです。働きや作用に違いもあります。摂り方などについて、知っておいた方がいいことも。詳しく説明していきますので、とぎ汁乳酸菌の魅力をしっかり受け取るために、ぜひ参考にしてください。
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驚くべき発酵パワー！『とぎ汁乳酸菌』は万能です！！6つの使い方をご紹介...
とぎ汁乳酸菌とは一言でいうと、お米を研いだときの「とぎ汁」にエサとなる砂糖と塩を加えて乳酸発酵させたもの。魅力的な効果がたくさんあるのですが、どのように使ったらいいか悩む方もいらっしゃるようです。今回は、とぎ汁乳酸菌の使い方にフォーカスしてお伝えしたいと思います。
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万能な発酵液『とぎ汁乳酸菌』の作り方。3つの材料＆2ステップで！！
『とぎ汁乳酸菌』をご存知ですか？簡単に説明すると、お米を研いだときの「とぎ汁」にエサとなる砂糖と塩を加えて乳酸発酵させたもの。少ない材料で簡単に、しかも低コストで作ることができるんです。作り方と使い方について、早速ご紹介したいと思います！！
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『発酵ショウガ』はどう使う？ より効果を得やすい使い方をご紹介します！！
ショウガは、カラダを温めてくれる食材として知られています。以前私は低体温で悩み、体温を上げたくて食べ始めました。毎回すりおろすと手間がかかるので、いつもチューブショウガを使っていたんです。でも、国産の材料ではないこと、添加物が含まれていることが気になっていて…。色々調べて、発酵ショウガにたどり着きました。発酵させることでさらに効果がアップ！！簡単に作れるうえに日持ちがするので、多めに作って常備しています。そんな『発酵ショウガ』。「せっかく作ったけれど使い方が分からない」「ふつうのショウガとどう違うの？」という声がありましたので、お答えしたいと思います！！ぜひ参考にしてくださいね。
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『発酵ショウガ』はダイエットに効くんです！！その理由を徹底解説します！！
『発酵ショウガ』をご存知ですか？その名の通り、ショウガを発酵させたもの。ショウガも発酵も、カラダに良い作用をもたらすとして注目されている食品です。もちろんダイエットにも効果的！！ショウガだけでもダイエットに効くんですが、発酵させることでさらにパワーアップするんです。なぜ『発酵ショウガ』はダイエットフードなのか？「ダイエット」というキーワードから、発酵ショウガをご紹介しましょう。
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『発酵ショウガ』で免疫力をあげて健康に！！その魅力に迫ります！！
健康に対する意識の高まりとともに、「免疫力をあげましょう」という言葉がよく聞かれるようになりました。免疫力が高ければ、ウイルスなど外からの攻撃に対して、自分で自分の身を守ることができます。そのために注目されているのが食。ショウガも発酵食品も、免疫力をアップさせる食品です。そして、この2つが合わさったのが『発酵ショウガ』。＼いいとこどり／のパワーフードなんです！！
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『発酵ショウガ』の魅力をめいっぱい活かしたい！！加熱と非加熱どちらが...
発酵ショウガを使っていて、疑問に思うことが。それは「加熱の影響ってあるのかな？」ということ。お料理に使うことを考えたら、加熱ができるとバリエーションが広がりますね。ショウガは熱を加えることで高まる効果があります。半面、一般的に発酵菌は熱に弱いとされています。『発酵ショウガ』の効果・効能を活かすには、生のまま食べたほうが良いのか？加熱して食べた方がいいのか？この疑問についてお答えしていきましょう。