知れば知るほど魅力がいっぱい！！健康や美容に効果的な『発酵玉ねぎ』とは？

テレビや雑誌で取り上げられて、話題になった「発酵玉ねぎ」。簡単に作れるうえ、すごくおいしい♪

健康や美容に効果的な、万能調味料なんです！！

とっても魅力的な『発酵玉ねぎ』について
＼詳しく知りたい／と思いませんか？

どんな効果的があるの？
作り方を知りたい！
どうやって食べたらいいの？
ダイエットに良いって聞いたけど？

そんな疑問に、わかりやすくお答えしますね。

１．『発酵玉ねぎ』の８つの効果

『発酵玉ねぎ』は、健康・美容に、８つの効果があります。もともと玉ねぎがもっている魅力的な作用。さらに発酵させることで、それがパワーアップするのです！！

詳しくみていきましょう。

「玉ねぎ」の5つの効果と『発酵玉ねぎ』にすることで得られる３つの効果

「玉ねぎ」がもつ５つの効果
①血液さらさら効果
②免疫力アップ効果
③老化防止効果
④整腸作用
⑤デトックス効果

『発酵玉ねぎ』にすることによって得られる３つの効果
①栄養価が上がる！！
②栄養が消化・吸収されやすなる！！
③整腸作用がパワーアップ！！

発酵玉ねぎは、私たちの健康のためにたくさん役立ってくれるんですね。

『発酵玉ねぎ』のパワーのひみつ「乳酸菌」

『発酵玉ねぎ』は乳酸発酵です。そのパワーのひみつは、乳酸菌。最近話題の腸活でも「乳酸菌を摂りましょう！！」と言われています。

実は乳酸菌には、効果的な摂り方があるんです！！

〇便秘の改善、整腸作用などであれば、おおよそ2週間くらい。
〇免疫力を上げるには３ヶ月くらい。
〇一日数百億くらいの菌数を目安として摂取（死菌だとその2－3倍程度）
基本的には好きな時間に食べてOK
〇乳酸菌の効果を得るには長く続けることが大切
〇50℃以上で徐々に死滅、70℃では、1分もたたないうちに死滅する

もう少し詳しく知りたい方は『＼発酵たまねぎ／とは？驚くべき「5＋3つの効果」健康に、美容に、いいこと尽くし！そのワケは！？』でもご紹介していますので、ぜひご覧ください。

２．発酵玉ねぎの作り方

発酵食品を手作りしたいけど、「ハードル高そう～～」と思いませんか？実はなんと！！『発酵玉ねぎ』なら＼身近な材料／で＼あっという間／に作れちゃうんです！！

材料は３つ
ステップも３つ

早速、作り方をご紹介しましょう。

『発酵玉ねぎ』の作り方

３つの材料で作れる！
①玉ねぎ
②水
③塩

３つのステップで簡単に作れる！
①たまねぎはみじん切りにし、ジッパー付き保存袋に入れる。
②塩を加え、外側からもんでまぶす。
③水を加えて全体に塩を回し、空気を抜いて袋の口を閉じる。

そしてあとは、放っておくだけ♪

〇発酵期間は、春から夏は1～3日間、寒い時季は、6日間ほど。
〇汁が白く濁ってきたら味をみて、辛みがなくなり酸味が出ていれば、発酵した合図。

簡単な「３ステップ」だけで、あとは数日待てばできちゃう、発酵玉ねぎ。一度作れば２週間は持つので、「毎日の食卓に発酵食を取り入れたいなぁー」という方に、オススメです。

もう少し詳しく知りたい方は『＼３つの材料＋３つのステップ／で、超簡単！！健康や美容に効果的な『発酵玉ねぎ』の作り方』でもご紹介していますので、ぜひご覧くださいね。

３．『発酵玉ねぎ』の3つの使い方

『発酵玉ねぎ』を、日々の食事に取り入れたいけれど「どうやって使ったらいいの？」と思いませんか？せっかくだから＼おいしく＆簡単に＆より効果的に／いただきたいですよね！

この３つのポイントをふまえて、３つの使い方をご紹介していきましょう。

おいしく＆簡単に＆より効果的に

テーマは３つ。『おいしく＆簡単に＆より効果的に』

おいしく＆簡単に
①そのまま使う
②ドレッシングやたれとして使う
③刻み玉ねぎとして使う

より効果的に
発酵乳酸菌は熱に弱いため、できるだけ非加熱でいただくことがおススメ。

※加熱した「死菌」にも、効果があります。詳しくは「発酵玉ねぎと乳酸菌」を参考にしてください。

『発酵玉ねぎ』の３つの使い方

①そのまま使う乳酸発酵により、優しい甘み＆酸味があるので、肉料理や魚料理、揚げ物、お豆腐などに、そのままのせて。さっぱりしていて、おいしいですよ♪

②ドレッシングやたれとして使う市販のドレッシングやたれなどに、「発酵玉ねぎ」を足して使うのが、一番簡単。おいしさが、ワンラックアップ！します。もちろん、手作りドレッシングを作っても♪

③きざみ玉ねぎとして使うすでに刻んであるので、刻み玉ねぎを使うものに代用できます。スープ、ハンバーグ、カレー、チャーハンなどに。そのつど切ったり、水にさらす手間がなく、時短にもなります。

もう少し詳しく知りたい方は『発酵玉ねぎ『おいしく＆簡単に＆より効果的に』～3つの使い方＋簡単レシピ』でもご紹介していますので、ぜひご覧ください。

４．ダイエットフードにピッタリな『発酵玉ねぎ』

『発酵玉ねぎ』が、ダイエットフードとしてオススメな５つの理由があります！！

①発酵食品だから
②乳酸菌がたっぷり含まれているから
③簡単に手作りできるから
④色々なお料理にアレンジできるから
⑤おいしいから

おいしく＆健康や美容にも効果的で＆ダイエットにも良いなんて。魅力的すぎますね。

発酵食品の３つのダイエット効果

発酵食品のダイエット効果は３つあります。
①便秘改善
②代謝アップ
③脂肪燃焼効果

新たなダイエット「乳酸菌ダイエット」

乳酸菌を摂ることで、腸内環境が整う善玉菌が増え、「やせ菌」が増えることで、太りにくい体をつくります。新たなダイエット「乳酸菌ダイエット」として注目されているんです！！

素敵なシェアがありましたので、ご紹介しますね。

排便の回数がすごく増えました。とにかくいつも体が軽い！　１日発酵食品を食べないと、体の重さが全然違います。排便が多くなることで、ダイエット効果も上がり、まず筋トレ、食事制限で緩やかに１カ月1.8キロずつ落ちていた体重が、発酵食品を多くとった月に、１カ月３キロ落ちるように。ダイエット中は１カ月最低２キロのペースで落ちるようになりました（今は目標体重に達したのでダイエットをストップしています）。またダイエットがうまくいかず、悩んでいた友人３人に、発酵食品を毎日２食取り入れること（納豆、味噌汁など）を勧めたところ、やはり全員月に３キロは減らしていました。

https://p-dress.jp/articles/6841/2

もう少し詳しく知りたい方は『ダイエットの強い味方『発酵玉ねぎ』　＼乳酸菌ダイエット／のひみつ』でもご紹介していますので、ぜひご覧ください。

５．まとめ

発酵玉ねぎの８つの効果
①血液さらさら効果
②免疫力アップ効果
③老化防止効果
④整腸作用
⑤デトックス効果
⑥栄養価が上がる！！
⑦栄養が消化・吸収されやすなる！！
⑧整腸作用がパワーアップ！！

発酵玉ねぎの作り方
・３つのステップで簡単に作れる！
・発酵期間は、春から夏なら1～3日間、寒い時季は、6日間ほど。
・汁が白く濁ってきたら味をみて、辛みがなくなり酸味が出ていれば、発酵した合図。
・保存期限は、汁につけて冷蔵庫で2週間！

発酵玉ねぎの３つの使い方
①そのまま使う
②ドレッシングやたれとして使う
③刻み玉ねぎとして使う

ダイエットフードにピッタリな『発酵玉ねぎ』
①発酵食品だから
②乳酸菌がたっぷり含まれているから
③簡単に手作りできるから
④色々なお料理にアレンジできるから
⑤おいしいから

６．おわりに

「発酵玉ねぎの作り方」「発酵玉ねぎの効果」「発酵玉ねぎのレシピ」「発酵玉ねぎ　乳酸発酵」「発酵玉ねぎダイエット」については、別記事を参考になさってくださいね！！